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創意熱咖啡 | 友誼萬歲

示範/齊鳴 圖片提供/繪虹 2018/02/24 09:00

杯具
容量帶加熱底座的花茶壺及玻璃杯
食材
黑咖啡400ml
紅糖15g
五香粉1g
肉桂粉1g
丁香粉1g
冰糖7~8顆
蘋果1顆(切小丁)
柳丁半顆(切片)
白蘭地5ml

這款友誼萬歲嚐起來先苦後甘,可以獨飲,也很適合與三五朋友一起享用。注意,白蘭地在這道飲品中有畫龍點睛的效果,千萬別忘了加。建議用小杯子盛裝,慢慢品味,還可手拿一支肉桂棒,邊攪拌邊飲用。日常生活中常見的香料如八角、茴香、花椒、薑、胡椒、薄荷、丁香、茉莉、桂花、玫瑰、肉豆蔻和桂皮等,都能用來調製咖啡飲品。

加熱壺中放入紅糖、五香粉、肉桂粉、丁香粉和冰糖,倒入黑咖啡,混合攪拌。

以電磁爐小火慢煮,沸騰後再煮3分鐘,關火。

以濾紙或SwissGold 過濾雜質後,倒入花茶壺中。

加入準備好的蘋果、柳丁和白蘭地酒,適當攪拌。

在加熱底座點燃蠟燭,數分鐘後即可享用。

關於本書
關於本書

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