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蘭姆調酒 | 提拉米蘇咖啡

示範/齊鳴 圖片提供/繪虹 2017/03/05 09:00

食材
Espresso 30ml
咖啡甜酒 5ml
蘭姆酒 5ml
糖水 10ml
牛奶 120ml
冰塊 5~6顆
打發鮮奶油適量
可可粉適量

雖然這款提拉米蘇咖啡因為廣受好評,對某些愛好者而言已不能算是創意咖啡,但也無需在意那麼多,好喝就好!

在雪克杯中依序加入咖啡甜酒、蘭姆酒、糖水、牛奶和冰塊。

再倒入萃取好的Espresso,蓋上蓋子,緩慢搖勻。

濾掉冰塊後,將混合好的咖啡倒入玻璃杯中。

以繞圈方式在表面擠滿鮮奶油。

奶油表面撒滿可可粉即可。

關於本書
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