烤箱預熱180 度，烤模塗上奶油，再鋪上一層薄薄麵粉備用。
材料分成兩盆：
第一盆：奶油切小立方，放室溫回軟，打發奶油。
第二盆：將四顆蛋和砂糖打發，加入香草精拌勻。
將一、二盆結合，攪勻後篩入麵粉及泡打粉，完成後倒入烤模。
烤箱預熱 180 度，於烤模內鋪上烘焙紙（剪裁到包覆整個烤模內部），烘烤60 分鐘，烤好後取出放涼。
烤好前別任意打開烤箱的門，以免蛋糕塌掉。
鮮奶油內餡製作方法：鮮奶油加糖打發至起泡，但不要過度攪拌，成濃稠半固體狀即可停止。
蛋糕體對切，中間夾入鮮奶油與草莓果醬，如有剩下的草莓也可以將草莓切小丁夾入，最後在表面塗上奶油並以草莓裝飾，篩上糖粉。
美味優雅小秘訣：草莓蛋糕非常受小朋友歡迎，若宴客名單上有孩童，可以準備這道甜品。果醬的部份也可以嘗試使用玫瑰花果醬 。
The Table 女主人的餐桌時光：50道輕食甜點優雅做 ／博思智庫
從廚房到餐桌，是趟優雅的旅程
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