爆
把蔥白切成5公分長。
放到平底鍋或烤盤上，烤到焦黃。
將乾辣椒切半取籽，再切成0.5 公分厚的薄片。
用剪刀剪乾辣椒更方便。也可以不取出乾辣椒的籽，連籽一起醃漬，便能夠享受到更辛辣的滋味。
於鍋內加入所有醬汁材料，加熱至砂糖融化為止。
把蔥白、辣椒放進容器內，倒入醬汁。
蓋緊瓶蓋，把容器顛倒放置。放涼後，再冷藏保存。醃漬1～2天，即可食用。
保存期限：冷藏保存 1 個月
舒食新概念 常備漬物料理帖：81道封藏營養，17道風味料理 ／悅知文化
省時又簡單，即使沒有廚房也OK！處理食材→滾煮醬汁→封存熟成10分鐘完成常備漬菜！
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