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紅黃椒洗淨、切小塊，約適口大小備用。
胸肉切小塊，大小略同紅黃椒。
雞胸肉加入太白粉、泰式甜雞醬和米酒拌勻，醃約5分鐘。
然後將雞肉、紅黃椒以竹籤串成串。
倒入少許油起油鍋，以小火將雞肉串煎熟、上色即完成。
鍋熱後再放入雞肉，肉片就不易黏鍋。
※本篇示範分量為2人份。
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