說到韓國料理的代表熱炒，就是這個！韓式辣椒醬很夠味的香濃美味、甜辣熱炒。
高麗菜切成 0.7～0.8公分寬的細絲、胡蘿蔔去皮，切成 0.5公分的細絲、洋蔥切成 0.5 公分寬的細絲、大蒜切成片狀、雞腿肉去除多餘的脂肪，直向切成兩半，斜切成 1 公分厚的片狀。
把調味料A搓揉進雞肉裡：
在調理碗裡放入雞肉，把調味料A加進去，用手好好的抓醃。
製作調味料：
把調味料B、蒜泥、蔥的蔥花、芝麻粉放進調理碗中，再好好的攪拌均勻。
放入一半的調味料：
把一半的調味料加到雞肉裡，用手抓醃。
用手抓醃，抓到醬汁在調理碗裡一滴不留的完全和肉結合為止。
開始炒雞肉：
平底鍋裡倒入沙拉油，用中火加熱，把步驟 3 推散開的加進去。炒到雞肉的表面微焦上色。
加蔬菜拌炒：
肉變色之後，轉成大火，加入胡蘿蔔、洋蔥、高麗菜、大蒜快速拌炒。
加入蔬菜之後，用大火一口氣炒熟！
炒到油和食材融合，洋蔥變通透為止。
把剩下的調味料加進去：
洋蔥變通透後，把剩下的調味料加進去拌炒，讓味道入味。
請炒到食材全部裹上調味料。
加入蔬菜之後，要用大火一口氣炒到好
為了在起鍋時能保留脆脆的口感，在加入蔬菜之後，要轉成大火，在短時間內加熱。讓蔬菜裡面流出來的水分快速蒸發掉是重點。
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