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山藥去皮後切成約1公分寬度的片狀。
番茄洗淨後也切成1公分寬度片狀，秋葵去蒂斜切成片狀。
番茄的酸甜氣味可中和照燒醬汁的鹹味，讓山藥吃來口感均衡。
將調味料倒入鍋裡，開大火煮滾。
接著轉小火，丟入山藥，煮至山藥可以筷子穿透。
起鍋前加入番茄、秋葵轉大火再煮2分鐘收乾湯汁，最後撒點白芝麻就完成了。
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