爆
先將猴頭菇放入冷水中煮滾，水滾後約20分鐘後撈起、瀝乾。
猴頭菇放入冷水中煮滾，等同於將乾貨泡發和汆燙2個動作一次完成，更省時。
猴頭菇用手撕成小塊。
用手撕，斷面不會太整齊，如此一來，表面的纖維更能吸附湯汁，煮得更入味。
加入少許的醬油、糖、五香粉和咖哩粉攪拌均勻。
猴頭菇沾裹上薄薄的麵粉，下鍋炸熟後撈起備用。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
分類：
大家都想做這道
料理撇步
廚房生活小知識
食譜自由配粉絲團
