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醬香炒豆乾

食譜列印 示範/江玉美 2019/08/26
1

紅蘿蔔削皮後切細絲、豆乾切薄片、洋蔥切絲,鍋內放入少許油以中大火熱鍋,洋蔥先入鍋中火爆香30秒,再放入紅蘿蔔絲以中火炒10秒。

2

豆乾放入同一鍋內,中火炒2∼3分鐘,加醬油、砂糖入鍋,中火再炒1分鐘。

需適度翻動鍋內食材,較不會燒焦或黏鍋。

3

蔥段入鍋,中火再翻炒約30秒即完成。

也可不必急著起鍋,食材靜置鍋內以餘溫讓食材更熟透。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》