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將雞胸肉攤平，用肉槌拍打，然後撒上適量的鹽和胡椒調味備用。
將豆腐倒成泥狀、小黃瓜切成長條備用。
將泡菜、豆腐泥和小黃瓜條依序擺在雞胸肉上。
然後將雞胸肉捲起，用牙籤固定。
平底鍋加熱，倒入少許油，放入雞肉卷煎熟、表面呈金黃色盛起。
然後斜切成適口大小的數段即完成。
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