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蝦子剝殼、留尾殼後對剖備用。
將蝦子加一點魚露、檸檬汁攪拌一下，使其入味。
取酸辣蝦湯醬加檸檬汁、魚露與糖攪拌均勻，完成醬料。
將做好的醬料抹上麵包片。
麵包片擺上蘑菇與蝦子後，進烤箱烤至蝦子熟透，約8∼10分鐘，出爐後擺上芫荽裝飾即完成。
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