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羊肉片淋上以 醬油、蠔油、糖、米酒調勻的醃料醬汁，抓勻後醃放5～10分鐘，讓羊肉片入味。
把蔥、洋蔥、辣椒全部切小段，一旁備用。
熱油鍋，先將蒜末爆香，再陸續放入蔥段、辣椒、洋蔥拌炒。
接著放入醃好的羊肉片。
拌炒約2分鐘，讓食材更加入味即完成。
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