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三色肉蒸蛋

示範/BOBO媽咪 2017/07/04 07:00

材料
皮蛋1顆
鹹蛋1顆
雞蛋2顆
絞肉50克
芹菜少許
紅蘿蔔1小塊
調味料
鹽少許

把皮蛋、鹹蛋往桌面先敲一敲,再剝除蛋殼,放入碗裡。

將皮蛋、鹹蛋以叉子壓碎。

雞蛋打入碗裡,和打碎的皮蛋、鹹蛋一起攪拌至勻。

紅蘿蔔、芹菜切成小細末備用。

絞肉、紅蘿蔔末、芹菜末、鹽、少許冷水加入蛋碗裡攪拌均勻。

最後放入鍋裡,以大火隔水蒸10分鐘即完成。

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