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冬粉切段，泡水放軟約30分鐘；高麗菜切塊、紅蘿蔔切絲備用。
起一油鍋，放入高麗菜、紅蘿蔔拌炒至軟，加入少許水、醬油及豆瓣醬調味。
大火滾後放入冬粉均勻拌炒，等待湯汁收乾即可關火。
※示範料理約為2∼4人份。
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