爆
茄子滾刀切段、青蔥切末備用，大火起油鍋約攝氏180度，將茄子下鍋炸約2分鐘後撈起瀝乾。
取一碗放入醬油、九層塔、青蔥末和蒜末製作成調味湯汁。
若鹹度太高，可適量加入開水調和。
將湯汁淋上油炸後的茄子，攪拌均勻入味後即完成。
※示範料理約為2∼4人份。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
分類：
大家都想做這道
料理撇步
廚房生活小知識
食譜自由配粉絲團
