歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。
塔香茄子
- 食材
- 茄子2根
- 蒜末5克
- 九層塔5克
- 青蔥1根
- 調味料
- 醬油1匙

茄子滾刀切段、青蔥切末備用,大火起油鍋約攝氏180度,將茄子下鍋炸約2分鐘後撈起瀝乾。

取一碗放入醬油、九層塔、青蔥末和蒜末製作成調味湯汁。
若鹹度太高,可適量加入開水調和。

將湯汁淋上油炸後的茄子,攪拌均勻入味後即完成。
※示範料理約為2∼4人份。