爆
紅棗洗淨、剖開， 放入倒滿8碗水的鍋內，以小火煮2 0分鐘後，放入枸杞續煮1 0分鐘即熄火。
待步驟1烹煮的同時，將腰內肉切成片。
起油鍋，以小火耐心將薑片爆至乾焦。
放入豬肉，炒至七、八分熟。
將炒過的豬肉、薑片放入步驟1的湯中煮至全熟，並加鹽調味，待湯煮滾後3分鐘，加入米酒、麻油即可離火，完成。
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