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小棒腿肉刀把肉切開攤平，加入鹽、白胡椒略醃。
熱鍋，小棒腿皮面下鍋，加蓋燜煎約5分。
開蓋下蒜末、薑末炒香。再下番茄醬、辣椒醬、糖、米酒、醬油膏炒勻起鍋。
搭配高麗菜食用即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（文字、影像提供／料理123）
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