晴時多雲

找食譜+
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

德式烤鵝

示範/楊弘熙 2017/12/21 08:00

調味料
鹽適量
材料
鵝肉1隻
蘋果2個
紫洋蔥2個
百里香少許
工具
長竹籤2支
棉線少許

蘋果切塊、洋蔥切片,全數放進碗中後加入百里香。

鵝洗淨後切除屁股,因為味道口感不好。將鹽巴撒進鵝肚中並輕輕抹勻。

再將STEP1的綜合蔬果放進鵝肚中。

用長竹籤固定密合開口處,再用棉線綁住鵝腿。

綁腿除了增加菜色美觀度,料理時也較不易滑落,切開時也更容易處理。

繼續於鵝肉上抹鹽,以烤箱上下火150~160度烤1.5小時,取出後切片擺盤,即可完成。

每20分鐘記得將鵝肉拉出來抹上薄薄一層鹽水,增加肉的鮮亮度。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道+ more
防彈咖啡怎麼喝?3種食材簡單做

防彈咖啡怎麼喝?3種食材簡單做

暖呼呼「鮮奶燒麻糬」3 吃法!還能變身客家牛汶水 (影音)

暖呼呼「鮮奶燒麻糬」3 吃法!還能變身客家牛汶水 (影音)

無蛋奶的「純素美乃滋」用豆漿就能做!果汁機 5 分鐘完成

無蛋奶的「純素美乃滋」用豆漿就能做!果汁機 5 分鐘完成

秋冬一杯暖暖喝!養生薑汁撞奶 (影音)

秋冬一杯暖暖喝!養生薑汁撞奶 (影音)

一鍋到底「花椰菜鷹嘴豆燉咖哩」滿滿蔬食下飯配麵包超營養

一鍋到底「花椰菜鷹嘴豆燉咖哩」滿滿蔬食下飯配麵包超營養