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蒜苗炒香腸(影片)

示範/周維民 2017/06/08 08:00

食材
蒜苗2根
薑片10g
蒜片2顆
香腸3條
辣椒1根
調味料
糖少許
醬油0.5小匙
香油0.5小匙
紹興酒2大匙

關於這道菜...

香腸除了直接烘烤、香煎來吃之外,用在家常料理上也相當方便,是忙碌的主婦們一個很好的選擇!其中最廣為人知的手路菜便是這道「蒜苗炒香腸了」,鹹中帶甜的滋味,還有一絲絲的辣勁,讓飯桌上的人白飯添個不停,就連不敢吃辣的人也會愛上這口味!

香腸跟紹興酒一同放入碗盤中,放入電鍋蒸15分。

湯汁留用,把香腸和蒜苗都切片。

熱鍋下香油,放入香腸片炒香。

下蒜苗、蒜片、薑炒香,再加入醬油、糖、湯汁炒勻。最後下辣椒炒勻即可。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(文字、影像提供/料理123)

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