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雞胸肉洗淨切柳條，可請小朋友幫忙用廚房紙巾吸乾雞柳水分。
雞柳以醃料抓勻，醃約15分鐘入味。洋蔥剝皮、彩椒洗淨去蒂、籽，皆切片狀。
起油鍋，將雞柳放入鍋中以大火炒至半熟，盛起備用。
原鍋加熱，以大火炒香洋蔥、彩椒。
雞柳回鍋後，加全部調味料翻炒均勻，起鍋前加上鳳梨片拌勻，完成。
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