香酥脆口的麵包，不僅口感佳，還能散發出迷人香氣。為防止食材滲水後，麵包變得溼軟難吃，以下就教大家如何烤出香酥麵包的方法。
麵包放入預熱過的平底鍋，以中小火兩面翻考各1分30秒。
以煎烤盤烤製麵包，會在麵包表面留下煎烤痕跡，視覺上會顯得更美味。煎烤的方式，是先將煎烤盤以中火預熱 3 分鐘，接著再放入麵包，兩面翻烤各 1 分鐘即可。
長棍麵包和貝果等麵包，適合以烤箱烘烤。烘烤時，無須預熱烤箱，直接將麵包放入烤箱中，以 170℃烘烤5～10 分鐘即可。
麵包互相倚放冷卻
為了維持麵包的酥脆，須將兩片麵包各取其一邊連結碰觸倚放（呈倒 V 狀態），麵包才容易完全冷卻。
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