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培根菜飯

示範/尤惠娥 2018/04/01 08:00

材料
培根5片
高麗菜1/2個
豬絞肉100克
白飯3碗
醬瓜30克
調味料
鹽5克

洗淨的高麗菜切末,培根、醬瓜也切末備用。

熱油鍋,先放豬絞肉,以中火拌炒至3分熟,將培根末放入炒1分鐘,將醬瓜末放入以中小火拌炒30秒,最後將高麗菜末和鹽放入,轉中小火拌炒3分鐘至菜末變軟,起鍋。

將步驟2的菜料與白飯,用湯匙攪拌均勻。

將飯放入電鍋中,並於外鍋加水250克開始烹煮,開關跳起後不要馬上掀蓋,讓培根菜飯在鍋中燜5分鐘再取出,完成。

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