以鎚子將豬裡脊肉拍打2∼3下，使肉質鬆軟。
將義式香草、洋蔥、100c.c.白酒、胡椒粉、雞粉拌勻，放入拍打後的豬裡脊肉，並將木瓜連皮帶肉切薄片，放在肉表面一起醃2∼3小時。
鍋內放1大匙油、開大火， 至油平均分布鍋面後放入豬肉，緊接著放15c.c.白酒，煎至表面金黃，撒上黑胡椒即起鍋。
將切小丁的蘋果、水蜜桃、鳳梨放入鍋內，並加番茄醬、水果醋、麥芽糖、15c.c.白酒，以大火煮沸後、關小火熬到濃稠狀。
在豬排上淋少許熬好的醬汁提味即完成。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
食譜自由配粉絲團
