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將墨西哥tabasco辣醬、醬油、番茄醬均勻抹在去骨雞腿排前後兩面，增加風味。
再撒上一些炒過的白芝麻，靜置5分鐘入味。
將醃好的雞腿排放在鋁箔紙上，烤箱預熱1分鐘，溫度設定攝氏210度，然後將雞腿排進烤箱烤約10分鐘。
雞腿排取出後切塊，完成。
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