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先讓小朋友洗淨洋蔥備用。
以大火熱鍋，倒約10公克油，將切片的洋菇和切小塊的馬鈴薯、紅蘿蔔倒入，炒約30秒熄火。
取一鍋水以大火煮滾，將炒好的蔬菜料倒入滾水煮約5分鐘。
加入奶油濃湯塊並均勻攪拌至湯塊溶解。
最後加入切絲的高麗菜，略攪拌約2分鐘，煮至沸騰即可熄火，盛盤後加入黑胡椒調味。
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