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木瓜燉銀耳

示範/陳亮萌、盧培政 2018/04/15 08:00

材料
銀耳適量
蓮子適量
木瓜1/2顆
蜜紅棗少許
特級砂糖適量

木瓜去皮、去籽和去纖維後切塊備用。銀耳洗淨後用熱水浸約1小時泡開備用。

銀耳與蓮子倒入電鍋內鍋,加入可蓋過銀耳與蓮子的水,接著將內鍋放進電鍋中,外鍋加入1杯量米杯的水,啟動開關約蒸8分鐘。

將內鍋的水倒掉,再加入砂糖,並加入8分滿的水。

加入木瓜塊,外鍋無需另外加水,續蒸至開關跳起。擺盤時再放上蜜紅棗即完成。

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