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無麩質食譜 | 牛肉香蔥拌飯

食譜列印 示範/富比士‧彌生 資料提供/出色文化 2018/02/22

飲食中的健康殺手:小麥、碳水化合物、糖,是導致我們容易疲倦、抵抗力低下、皮膚粗糙的罪魁禍首。從現在起,不要再吃麵包和小麥,改吃其他天然食材,身體的代謝和免疫力就會改變,讓你一整天活力滿滿、輕鬆減重又不易復胖、睡眠好、精神更好!

玄米是大受歡迎的健康、美容聖品,含有豐富的膳食纖維。只要將燉好的食材與煮好的玄米飯拌在一起,就是自然簡單的美味!

1

玄米用水洗淨瀝乾、浸泡,依包裝上的烹調說明放入電鍋裡煮熟。

2

在小鍋子裡放入牛肉,加入醬油、砂糖和味醂,充份拌揉均勻。

3

開中火直接加熱,待肉片變色後開小火煮八分鐘,過程中要不時翻攪。加入切成細末的生薑再煮一到兩分鐘,直到入味為止。

4

將步驟3的牛肉淋在煮好的玄米飯上,放入切成蔥花的細香蔥,然後攪拌均勻。

關於本書

無麩質料理自己做:2週輕鬆戒掉小麥製品 /出色文化

27道美味食譜,從此『無痛』戒小麥!
掌握食材的替換,讓「無麩質」料理美味好吃!

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》