飲食中的健康殺手：小麥、碳水化合物、糖，是導致我們容易疲倦、抵抗力低下、皮膚粗糙的罪魁禍首。從現在起，不要再吃麵包和小麥，改吃其他天然食材，身體的代謝和免疫力就會改變，讓你一整天活力滿滿、輕鬆減重又不易復胖、睡眠好、精神更好！
近年來豆腐是世界大受歡迎的健康、美容食品。這道義大利麵的醬汁含有優質蛋白質，不會造成胃部負擔，而且容易消化。
將洋蔥和蒜頭切成末。將豆腐的水份瀝乾。
鍋裡倒入三大匙的橄欖油，放入步驟1的洋蔥末、蒜末和紅辣椒拌炒，直到洋蔥顏色變透明為止。加入番茄罐頭、番茄醬和高湯粉繼續熬煮到入味。
在另一只鍋裡將八百毫升的水煮沸後放入義大利麵條，煮到軟硬適中。
在步驟2的鍋中加入步驟1的豆腐和剩餘的一大匙橄欖油，將豆腐翻攪炒散，炒到水份收乾為止。加入鹽和黑胡椒調味，再加入步驟3的義大利麵條，與醬汁拌勻。
用容器裝盛，放上對半切開的小番茄以及切成薄片的櫛瓜。
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