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蠔油冬瓜

示範／夏綠蒂 2019/07/16 09:00
蠔油冬瓜

材料
冬瓜1大片（切厚片）
香菇5朵
薑適量
調味料
蠔油1～2大匙
薑切塊、拍碎後切成薑末。香菇去蒂、切厚塊備用

薑切塊、拍碎後切成薑末。香菇去蒂、切厚塊備用

起油鍋，下薑末炒香後放入冬瓜塊、香菇拌炒。

起油鍋，下薑末炒香後放入冬瓜塊、香菇拌炒。

於鍋中加點水，並加蓋以中火燜煮約3分鐘。

於鍋中加點水，並加蓋以中火燜煮約3分鐘。

之後開蓋拌勻，再續煮至冬瓜熟軟。

之後開蓋拌勻，再續煮至冬瓜熟軟。

加入蠔油後，轉大火拌勻至略收乾水分，完成。

加入蠔油後，轉大火拌勻至略收乾水分，完成。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報．週末生活版》