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牛肉切塊，加入全部醃料醃放約2小時待入味。
醃好的牛肉放入攝氏180度的油鍋中，炸約八分熟時起鍋備用。
原鍋放入蒜片炸香，約呈金黃色時起鍋。甜豆汆燙備用。
將洋蔥絲放入熱鍋中清炒一下，起鍋後鋪於已加熱的陶板底，並將步驟2的牛肉擺放在洋蔥上。
另起一鍋，放入黑胡椒醬和半碗水，並淋上太白粉水勾芡，盛起後淋在牛肉上，放上蒜片、甜豆即完成。
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