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牛蒡去皮切絲,泡入冷水中備用,防止氧化變黑。
紅蘿蔔切絲備用,將米洗淨。
將米、300ml水、全部調味料及備用牛蒡、紅蘿蔔一起浸泡10分鐘後,即可放入電鍋煮熟成飯。
煮好後燜10分鐘,再用飯匙以斜角將飯撥鬆,即完成。
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