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牛蒡炊飯

示範/Christine 2017/08/21 08:00

材料
牛蒡25克
紅蘿蔔25克
白米300克
調味料
醬油1大匙
味醂適量
白胡椒適量

牛蒡去皮切絲,泡入冷水中備用,防止氧化變黑。

紅蘿蔔切絲備用,將米洗淨。

將米、300ml水、全部調味料及備用牛蒡、紅蘿蔔一起浸泡10分鐘後,即可放入電鍋煮熟成飯。

煮好後燜10分鐘,再用飯匙以斜角將飯撥鬆,即完成。

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