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北港風味白麵線

示範/凱薩琳媽咪 2017/11/06 08:00

材料
白麵線60g
雞蛋1顆
雞骨高湯50c.c.
醬油5c.c.

麵線切短;起一鍋,加入水約250c.c.及雞骨高湯,待湯滾後放入麵線,煮約3分鐘,即可起鍋,備用。取1碗,打入雞蛋,將蛋液打散後加入醬油,再起一平底鍋,將其炒香,約1分鐘,即可盛盤,備用。

將步驟1煮好的白麵線放入碗中,再擺上炒好的醬油蛋,即完成。

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