吐司裝盤,放入電鍋中,外鍋不加水,按下開關,待開關跳起、不開鍋蓋,待要取用時,再掀蓋取出即可。
蛋去殼、打散,加入少許鹽拌勻,備用;取一平底鍋加熱,加入少許沙拉油、倒入蛋液,使其均勻鋪平於鍋底,待表面稍微凝固,將蛋皮翻面,煎至兩面金黃微焦,起鍋、對切備用。
重新熱鍋,不用加油,放入2條對半切成4條的培根,煎至兩面金黃、香氣飄出,關火、盛起備用。
取一盤,將2條培根鋪於盤底,取出吐司1片,均勻抹上奶油,放在培根上,續於吐司上鋪半片蛋皮,並將蛋皮的邊收疊入吐司內,接著將吐司、培根一起捲起,取牙籤2根,分別固定於吐司兩邊,再取剪刀將吐司平均剪成兩半;剩下的食材,如上步驟再做出另一捲,擺盤、即完成。
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