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蔥花蔬菜蛋餅

示範/小凉 2017/09/02 08:00

材料
小黃瓜1/2條
蔥1根
雞蛋1顆
中筋麵粉1大匙
牛奶80c.c.
奶油1小匙
調味料
鹽少許
胡椒粉少許
醬油膏適量

小黃瓜切絲、蔥切蔥花,備用。取一碗,打1顆蛋,蛋液中加入麵粉、牛奶、蔥花、鹽、胡椒粉攪拌均勻,即成麵糊,備用。

取一平底鍋加熱,放入奶油,待奶油融化,將步驟1的麵糊倒入鍋中鋪平,麵糊快熟凝固時,放入小黃瓜絲,淋上醬油膏再捲起,起鍋裝盤後,對半切,即完成。

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