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番茄蘋果起司披薩

示範/薇薇安 2017/10/08 08:00

材料
小番茄12顆
蘋果半顆
蛋餅皮1張
起司1片

取3顆小番茄洗淨後對切;蘋果洗淨不削皮、切薄片。以小火起一油鍋,放入蛋餅皮,再放上切好的小番茄和部分蘋果片,以及撕成小塊的起司。

蓋上鍋蓋,待起司稍微溶化,約1分半鐘後掀蓋,再將餅皮對半翻面、續煎1分鐘,待表皮煎成金黃酥脆即完成。盛盤時,可依個人喜好放入其他水果做搭配。

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