爆
將熟豬肚切粗條；金針菇切小段；酸菜心切絲後泡水備用。
熱鍋下香油，爆香薑絲，加入豬肚炒出油香，再下酸菜絲、蒜片炒勻。
下金針菇、胡椒粉、蔥段、辣椒絲，最後下醬油、米酒、糖、白醋調味均勻即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）
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