豆腐先以1kg加壓30分鐘，接著橫向對半平切，分別在表面拍上太白粉。
盆中放入絞肉、A調味料攪拌均勻後分成二等分，抹在兩片豆腐表面，再將豆腐順著短邊切成三等分。
平底鍋裡倒入沙拉油，以中火加熱，將的肉餡朝下放入鍋中煎5～6分鐘，翻面繼續煎3～4分鐘後盛盤。
鍋裡放入B調味料，以中火加熱，一邊攪拌一邊煮到變稠。
把煮好的醬汁淋在煎好的豆腐上，擺上撕碎的香菜即可。
減醣豆腐料理122：低卡、低醣、高蛋白飲食提案，培養健康抗老體質！ ／悅知文化
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◆加入少量低脂肉類或魚類增加鮮味，怎樣吃都不膩
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