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八珍菇粥

示範/黃金標 2015/11/14 11:04

食材
蘑菇4~5朵
金針菇一小把
袖珍菇4~5朵
草菇4~5朵
香菇4~5朵
珊瑚菇一大朵
黨參2片
黃耆2片
枸杞1匙
泡好的米1碗
素高湯4碗
調味料
鹽少許

將素高湯放入沙鍋中煮開(用不完的高湯可用保鮮袋分裝好,放入冷凍中,要用時取出即可)。

高湯快滾時,放入蘑菇、金針菇、袖珍菇、草菇、香菇、珊瑚菇、黨參、黃耆、枸杞等食材熬煮。

熬煮約15分鐘後,加入白米攪拌一下,待湯快滾時立刻轉小火繼續熬煮。

約25分鐘後,粥煮熟時關火,再加入少許鹽巴調味,即完成!

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