將伯爵紅茶包剪開，注入熱水泡開備用。
將無鹽奶油、細砂糖放入玻璃盆中，用攪拌機打勻，呈絲絨狀即可。
雞蛋一顆打散，分次放入步驟2的碗中（先下一些用攪拌器打勻後再下，不可一次下完），打到均勻融合後，放入伯爵紅茶（連茶葉）攪拌均勻。
過篩下中筋麵粉、泡打粉和小蘇打粉到步驟3的蛋液糊中，以翻拌的手法拌到均勻，即完成麵糊。
烤模塗上一層薄薄的無鹽奶油、再灑上中筋麵粉（分量外），倒入麵糊，輕敲模具讓麵糊均勻分布在烤模中，進烤箱以180度烤40分鐘。
出爐後，靜置30分鐘等待冷卻再脫模。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）
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