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秋冬養氣甜品「桂圓紅棗蜜芋頭」!香滑芋泥一口甜在心

示範/陳昆煌 2023/10/11 08:00

食材
芋頭 1顆
桂圓 100g
紅棗 10顆
冰糖 80g
薑片 2片
椰漿 少許
鮮奶油 100cc
水 600cc

芋球去皮切片,進電鍋蒸透。

被一鍋滾水,放入桂圓、紅棗、冰糖、薑片,煮5~6分鐘至收汁,放涼備用。

將蒸好的芋頭壓成泥,倒入椰漿、鮮奶油壓均勻。

利用挖球器將芋泥挖起,倒入步驟2湯汁,一起搭配食用即可。

※本食譜、影像內容經 〈料理123〉授權,未經授權不得轉載。

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