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芋球去皮切片，進電鍋蒸透。
被一鍋滾水，放入桂圓、紅棗、冰糖、薑片，煮5～6分鐘至收汁，放涼備用。
將蒸好的芋頭壓成泥，倒入椰漿、鮮奶油壓均勻。
利用挖球器將芋泥挖起，倒入步驟2湯汁，一起搭配食用即可。
※本食譜、影像內容經 〈料理123〉授權，未經授權不得轉載。
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