不想開油鍋？沒有太多時間？沒關係，改用電鍋蒸出簡易版的肉丸子吧！外觀一樣討喜好吃，少了油炸的步驟吃起來更清爽、低熱量喔。
將豬後腿肉切成丁狀，再與蝦仁抓勻混合。
混合後，加入糖、鹽、醬油、香油摔打至出現黏性。將拌勻的肉泥，用手部虎口捏擠出同樣大小的球狀。
於一球球的肉丸表面，均勻裹上玉米粒。
沾裹時，可稍微將玉米粒輕壓進肉丸，避免蒸煮時掉落。
將裹好玉米粒的肉丸放進蒸籠，約蒸煮6～7分鐘即可完成。
亦可電鍋蒸，以10人份電鍋為例，加1碗水，蒸10分鐘即可。
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