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三層肉變身•長年菜炒肉片

示範／馮惠民 2018/02/17 08:00
三層肉變身•長年菜炒肉片

食材(4∼5人份)
長年菜1把
三層肉120克
薑片少許
調味料
鹽3克
蒜頭20克
香油15c.c.
長年菜切段、三層肉切片、薑片切絲，蒜頭切末備用。

長年菜切段、三層肉切片、薑片切絲，蒜頭切末備用。

可使用拜拜完的三層肉進行料理。

取一鍋，將蒜末與薑絲以大火爆香30秒，續加入三層肉、長年菜以中大火拌炒2分鐘。

取一鍋，將蒜末與薑絲以大火爆香30秒，續加入三層肉、長年菜以中大火拌炒2分鐘。

加入少許的水，蓋鍋燜煮約5分鐘至食材全熟，起鍋前加入香油即完成。

加入少許的水，蓋鍋燜煮約5分鐘至食材全熟，起鍋前加入香油即完成。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報．週末生活版》