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長年菜切段、三層肉切片、薑片切絲，蒜頭切末備用。
可使用拜拜完的三層肉進行料理。
取一鍋，將蒜末與薑絲以大火爆香30秒，續加入三層肉、長年菜以中大火拌炒2分鐘。
加入少許的水，蓋鍋燜煮約5分鐘至食材全熟，起鍋前加入香油即完成。
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