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可樂雞翅

示範/黃致凱、杜詩梅 2015/11/21 15:04

食材
雞翅 6支
蔥 1支
辣椒 1條
洋蔥 半顆
蒜頭 4顆
可樂 1罐(350c.c.)
調味料
醬油 100c.c.
滷包 1個
鹽或糖 少許

將蔥切段、辣椒剖半、洋蔥切絲備用。取一鍋子放入可樂及醬油,煮沸後放入蔥段、辣椒、洋蔥、蒜頭與滷包。

若怕太辣,可將辣椒籽去除。

待第2次滾沸後,可先試喝,再依個人口味略加鹽或糖,調整滷汁味道,再放入雞翅。

讓雞翅均勻浸泡在滷汁中,並轉小火煮約25分鐘便可入味完成。

※本示範分量為2~4人份。

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