把越南河粉改用烏龍麵做！雞肉高湯非常鮮甜，適合沒有食慾的日子享用！
備料：蔥切斜片，青紫蘇用手撕成小片。
將材料醃入味：把雞肉皮朝下放入耐熱皿中，淋上調味料A，放上蔥斜片，輕輕覆蓋保鮮膜，用微波爐加熱6～7分鐘。保鮮膜不撕，用餘溫燜10分鐘左右，待餘熱散去，將雞肉切成容易入口的大小。
煮熟：將烏龍麵用熱水洗一洗弄散，徹底瀝乾水。把1燜出的湯汁加水，變成1.5杯，倒入鍋中，加入雞骨高湯粉開火加熱。煮滾後加入調味料B攪拌，放入烏龍麵、豆芽菜稍微煮一下。
盛到碗裡：盛到碗裡，放上冷卻的雞肉，撒上青紫蘇與蔥花。添上荷蘭芹、香菜等喜歡的香草，擠上檸檬汁。
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