微波爐也能「煮」玉米？一次學會 3 招玉米快煮法

準備一個夠大的鍋子，將帶葉的玉米清洗乾淨後放入其中。

玉米建議帶皮一起煮，能讓口感和甜度都更好。

鍋內注入足以蓋過玉米的水，可以加入一茶匙的鹽巴或糖提味，開火煮至沸騰，確認玉米熟透後馬上起鍋、瀝乾，再依個人喜好灑上鹽巴就能享用鹹甜的飽滿玉米粒。

玉米屬於根筋類蔬菜，從冷水時開始煮會更甜、更好吃。

去除玉米鬚、外掉外部較硬的葉片，清洗乾淨後裝在瓷盤上放入電鍋。

電鍋外鍋下米杯 3 格（約120C.C.）的水，上蓋清蒸約 10～15 分鐘開關跳起後拔掉插頭，先不開蓋、續燜 5 分鐘即可取出享用。

將葉片包覆完整的玉米清洗乾淨，裝在可微波容器後送入以中大火微波，依照玉米的大小和數量，以漸進式加熱約3～5分鐘。

想用微波爐「煮」玉米，一定要選擇帶有葉片的玉米，透過層層包裹的玉米葉留住水分，形成蒸籠般的加溫方式，均勻又不過度受熱，水分也不會流失！

帶上隔熱手套取出玉米，靜置1～3分鐘讓它稍微冷卻到手可以觸碰的溫度；再用刀子切掉尾端，抓住葉片翹起的部分就能輕鬆剝除葉片！超簡單的微波玉米就完成，趁熱抹上奶油，或是灑少許的鹽巴、胡椒就能享用。