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五香滷豆腐 (影片)

食譜列印 示範/周維民 2018/04/02
1

板豆腐1開4。

2

熱鍋下香油、乾香菇翻炒,下薑片、八角,炒出香氣。

3

下醬油滾出香氣,再下米酒、二砂、五香粉和紅椒粉煮勻。

紅椒粉不會辣,能讓滷汁的顏色更漂亮。

4

下豆腐、辣椒,下水淹過豆腐,煮到滾後轉小火滷20分即可。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》