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番茄橄欖玉米磚鹹蛋糕

示範/吉野陽美 圖片提供/台灣東販 2018/03/28 08:00

食材〈14×14㎝的方形模1個份〉
融化奶油50g
雞蛋1顆
白脫奶〈鮮奶75g+優格75g〉150g
油漬半乾番茄乾80g
橄欖30g
食材 A
低筋麵粉30g
玉米粉75g
泡打粉2.5小匙
細白砂糖10g
鹽1小撮
事前準備

.粉類過篩備用。
.將油漬半乾番茄乾與橄欖切一切備用。
.烤箱預熱至180℃。

將融化奶油、雞蛋、白脫牛奶與過篩後的A倒入調理盆中,用打蛋器攪拌至滑順為止。

將油漬半乾番茄乾與橄欖加入,用橡皮刮刀輕輕拌入。

將麵糊倒入模具中,再用180℃的烤箱烘烤27分鐘。

關於本書
關於本書

下班後的幸福烘焙時光:兩步驟輕鬆完成名店滋味! /台灣東販

擁有四大特色的獨特蛋糕,征服你的胃,療癒你的心!
☆帶出濕潤又濃郁的口感,不會乾巴巴的
☆味道有鮮明對比
☆刻意塑造粗獷的外觀,令人看了振奮不已
☆展現出樸實剛健之感

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