爆
推薦你先看：阿嬤的家傳美味！教你在家煸豬油
先把新鮮的紅蔥頭去皮洗淨，泡熱水約3～5分鐘後擦乾，再切成末，這樣就不會一邊切一邊流淚。
在鍋中放入豬油，再馬上放入切末紅蔥頭，開小火煸炒，不斷以順時鐘或逆時鐘同方向攪拌。
小火煸炒約5分鐘後，待紅蔥頭呈現出金黃色澤的第一時間即關火，等待約1分鐘，讓豬油的餘溫做最後加熱，即可起鍋。
紅蔥頭煸炒過頭焦掉就會產生苦味。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法
分類：
大家都想做這道
料理撇步
廚房生活小知識
食譜自由配粉絲團
