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抹茶蛋捲 (影片)

示範/周維民 2018/04/04 08:00

食材
中筋麵粉 100g
玉米粉 20g
水 100cc
雞蛋 1顆
鹽 0.5小匙
配料
煉乳 100g
抹茶粉 3g
油 適量
蜜紅豆 50g

先將中筋麵粉、玉米粉、水混勻,再下雞蛋、鹽混勻成麵糊。

將煉乳、抹茶粉混勻成抹茶醬。

熱鍋抹一層油,下麵糊後鋪平,待底部稍微凝結後下蜜紅豆,蓋蓋轉小火燜2-3分鐘。

起鍋後對折,再一開四,盛盤,淋上抹茶醬即可。

※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)

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