馬鈴薯削皮後切成一口大小，放進加了少許鹽（另外的份量）的滾水煮3～4分鐘，煮到半熟即可撈起。把馬鈴薯鋪在烤盤上，均勻抹上橄欖油。
把裝了馬鈴薯的烤盤放進200度的烤箱烤20分鐘。剩下5分鐘左右時，撒上迷迭香葉一起烤。盛盤，撒上粗鹽。
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